Så gör du nyttiga våfflor idag

25 mars – och VÅFFELDAGEN är här. Även om det inte skadar att äta några vanliga våfflor då och då; så kommer här ändå våffelalternativ för dig som tänker lite extra på hälsan eller vikten.

Foto: Will Marlow, creative commons

Hälsovåfflor

100 g smör/margarin (smält)
4,5 dl mjölk
3,5 dl dinkelmjöl
1 dl havrekli
1,5 dl solroskärnor
1 dl linfrö
2 ägg
2 krm salt
1 tsk bakpulver

Gör så här: Smält smöret. Vispa ihop de torra ingredienserna. Vispa sedan ner mjölk, ägg och det smälta smöret. Grädda.

Servera med: Naturell keso och 4 dl bär så som blåbär eller jordgubbar

Recept: Arla

Nyttiga våfflor med extra protein

4 dl fiberberikade havregryn (mixa detta till mjöl)
1,5 proteinpulver
1 tsk kanel eller kardemumma beroende på vad du tycker om
1 tsk bakpulver
1 tsk vanligpulver
4 dl osötad mandelmjölk
2 äggvitor
1 nypa salt
Olja (för att ha i våffeljärnet)

Gör så här: Mixa havregryn till mjöl. Blanda ihop de torra ingredienserna. Vispa sedan ner äggvita och mjölk. Grädda.

Servera med: Blåbärskvarg sötad med sötningsmedel

Recept: Styrkelabbet

LCHF-våfflor (våfflor utan vetemjöl)

20 g smör
2,5 dl mjölk
3 dl vispgrädde
10 g mandelmjöl
20 g vetekli
20 g fiberhusk
5 g sötningsmedel
3 ägg

Gör så här: Smält smöret. Vispa ihop de torra ingredienserna. Vispa sedan ner mjölk, grädde, ägg och det smälta smöret. Grädda. OBS! Våfflorna blir tunnare och en aning mjukare.

Servera med: Naturell keso och 4 dl blåbär

Recept: Marie Tegnér, Må bra